Alimentación y Nutrición para la 3ª Edad - 25 Horas

Con CD:

No

Horas:

50 Horas

Páginas:

176 Páginas

Objetivos:

- Adquirir conocimientos y herramientas necesarias para intervenir en la alimentación, nutrición, hábitos, etc., de la persona mayor y de avanzada edad para mejorar y/o preservar la salud de éstas.

 

Contenido

UNIDAD 1: CONCEPTO DEL FENÓMENO DE LA VEJEZ Y EL ENVEJECIMIENTO
- Conceptos generales.
- Demografía del envejecimiento en España.

UNIDAD 2: CAMBIOS EN LA TERCERA EDAD
- Cambios biológicos.
- Cambios psicosociales.

UNIDAD 3: ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
- Alimentación y nutrición.
- Influencia en la salud.
- Composición de los alimentos.
- Nutrientes.
- Tipos de alimentos.
- Higiene, conservación y manipulación de los alimentos.
- La calidad en los alimentos.

UNIDAD 4: ALIMENTACIÓN EN LA TERCERA EDAD
- La malnutrición en los mayores: concepto, tipos, causas, indicadores, factores de riesgo y consecuencias.
- Valoración del estado nutricional.
- Dietas saludables para la tercera edad.
- Intervención nutricional en las personas de edad avanzada.

UNIDAD 5: ENVEJECIMIENTO SALUDABLE
- ¿En qué consiste el envejecimiento saludable?
- Fragilidad y dependencia en la tercera edad.
- Diez consejos para un envejecimiento saludable.
- Consejos para una alimentación saludable.